Ванильный пп чизкейк! Без сахара!

Привет! Сегодня я покажу Вам как приготовить выпечной ванильный чизкейк с шоколадным пп ганашом! Это нежная сырная текстура в обрамлении активно-шоколадного ганаша и мягкой песочной основы! Смотрите видео до конца, я расскажу вам все тонкости приготовления выпечного чизкейка *************************************** Калорийность на 100 гр.: ККал 182,5, Б 12,7, Ж 8,2, У 12,6 Вес торта 1100 г *************************************** Ингредиенты для основы (форма 16 см, с бортиками 7 см): Молоко 100 г Кокосовое масло 20 г Подсластитель 3-5 г (по желанию) Ингредиенты для творожного слоя: Рикотта 200 г Мягкий творог 300 г Кукурузный крахмал 35 г Подсластитель 10 г Соль 1/2 ч.л. Ваниль (натуральный экстракт) 1 ч.л. Натуральный сироп 35 г Яйцо 2 шт Шоколадный ганаш (Вариант 1, как в видео): Молоко 70 Шоколад без сахара 72% 50 г Подсластитель 3-5 г (по желанию) Шоколадный ганаш (Вариант 2) Какао-масло 15 г Какао-тертое 15 г Натуральный сироп 35 г Молоко 45 г Ваниль (натуральный экстракт) 1 ч.л.