😋 🥐 Галеты с начинкой на любой вкус_ сладкие и овощные варианты.😍🍑

Привет, друзья! 👋 Сегодня готовим невероятно вкусные галеты — и не просто с одной начинкой, а сразу с вариантами на любой вкус! 🍓🍑🫐 У нас будут сладкие галеты с малиной, голубикой, красной смородиной и нежными персиками — а ещё я покажу, как сделать овощную версию для ужина. Всё просто, быстро и без сложных ингредиентов! Покажу секрет с крахмалом, чтобы ягоды не дали слишком много сока, и расскажу, как добиться идеальной хрустящей корочки. Поехали! ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: мука - 350 г творог - 200 г масло сливочное - 160 г сахар - 2-3 ст. л. яйца - 1 шт. Начинка: крахмал - 6 ст. л. сахар - 6 ст. л. ягоды или фрукты (голубика, красная смородина, персик, малина) ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взбейте творог с яйцом и сахаром (или солью для овощной начинки) до однородности (можно оставить крупинки — на вкус не влияет). В отдельной миске перетрите муку с холодным маслом в крошку. Добавьте творожную смесь, перемешайте лопаткой, затем руками.При необходимости добавьте ещё муки (всего около 350 г). Как только тесто собралось в комок, прекратите вымешивание. Накройте крышкой или плёнкой и поставьте в холодильник на 1 час. Разогрейте духовку до 180∘C. Достаньте тесто, разделите на 6 частей. Раскатайте одну часть в круг, остальные уберите в холодильник. Посыпьте тесто крахмалом (1 ст. л.), выложите ягоды/фрукты (например, малину, голубику, красную смородину, персики — нарезанные тонкими пластинками) или овощи. Посыпьте сахаром (1 ст. л., количество зависит от сладости). Сформируйте бортики, скрепляя...