Уклейка пряного посола. Уклейка вкуснее чем килька. Рецепт вкуснейшей уклейки.

-Приветствую к воде идущих!!! -Самая доступная и неприхотлива рыба на всех водоемах это- уклейка. -Укле́йка (уклея), или обыкнове́нная укле́йка, или силявка (лат. Alburnus alburnus) — распространённый вид рыб из семейства карповых (Cyprinidae). -В этом видео хочу поделиться простейшим и быстрым рецептом приготовления мелкой, но не менее вкусной, той самой уклейки. -Готовьте рыбку вместе с нами, и Вы будите приятно удивлены тому, что такая мелочь может быть настолько вкусной! ___________________________________________________________________________ Ингредиенты: - Уклейка (свежая или свежемороженая) — 1 кг - Соль (с маленькой горкой ложка не глубокая) — 3 ст.л. - Перец черный (горошек) — 0,5 ч.л. - Перец душистый (горошек) — 4-5 шт - Гвоздика (в бутонах) — 4-5 шт - Кориандр (в зернах) — 0,25 ч.л. - Имбирь (молотый) — 0,25 ч.л. - Лавровый лист — 3-4 шт. Уклейку хорошо промыть. Разделать- удалить голову и внутренности. Брюшко промыть. Разделанную рыбу еще раз промыть, дать воде стечь. Специи растереть в ступке, но не очень мелко. Посыпать уклейку засолочной смесью, аккуратно перемешать. Переложить рыбу в миску. Стеклянную банку или другую узкую посуду не использовать - в ней уклейка мнется, просаливается неравномерно и быстро портится. Накрыть тарелкой, поставить легкий груз. Убрать в холодильник. Через 12 часов уклейка готова. Приятного аппетита!!! ___________________________________________________________________________ -Огромное спасибо что Вы с нами!...