Джерки-чипсы из грудки индейки! Простой и вкусный #рецепт

Джерки-чипсы из грудки индейки! Простой и вкусный #рецепт Ингредиенты: 3 кг филе грудки индейки Специи на 3 кг: 24 г. соль 24 г. нитритная соль 10 г. сушеный чеснок 15 г копченой паприки 10 г чёрного молотого перца 6 г молотый кориандр 15 г сахара ~100 г соевого соуса Приготовление: 1. Для начала зачищаем грудку от внешних пленок(если они есть) и нарезаем на слайсы толщиной примерно по 5 мм, проще это сделать если чуть-чуть подморозить мясо; 2. В нарезанные слайсы отправляем все наши специи (соль, нитритную соль, сушеный чеснок, копченую паприку, черный молотый перец, корианд) и сахар с соевым соусом, хорошо все перемешиваем, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на сутки; 3. На следующий день достаем мясо из холодильника, перемешиваем и выкладываем на решетке дегидратора; 4. Дегидрируем при температуре 65°С 10 часов. И ВСЁ! Наши мясные чипсы/джерки ГОТОВЫ! Приятного аппетита, мои друзья! подписывайтесь на канал, здесь будет еще много вкусных видео! #рецептджерки