Плов из булгура с курицей — рецепт вкусного плова в мультиварке

📌 Почему стоит попробовать: Это более легкая и полезная интерпретация классического плова, где булгур дарит ореховые ноты, а курица остается сочной и нежной. Блюдо получается сбалансированным, сытным и идеально подходит для семейного ужина без лишних хлопот. 📌 Ингредиенты: Куриное филе - 500 г (можно заменить на окорочка для сочности) Булгур - 500 г (предварительно промойте до чистой воды) Лук репчатый - 250 г (крупная нарезка лучше сохранит форму) Морковь - 350 г (натрите на крупной терке для сладковатых нот) Чеснок - 1 головка (очистите от верхней шелухи) Вода (кипяток) - 600 мл (сохраните пропорцию 1:1.2 к булгуру) Масло растительное - 40 мл Соль - 2 ч. л. или по вкусу Специи для плова - 1 ст. л. (зира, кориандр, куркума) Барбарис сушеный - 2 ч. л. (обдайте кипятком для удаления горечи) 📌 Подготовка: Куриное филе нарежьте крупными кубиками. Лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Булгур промойте в нескольких водах. Чеснок очистите, оставив головку целой. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки влейте масло, загрузите курицу. Обжаривайте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут. Добавьте лук и морковь к курице. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут. Засыпьте булгур, специи и барбарис. Залейте кипятком, посолите. Сверху утопите головку чеснока. Закройте крышку и режим «Крупы/Рис» (100°C) 25 минут. После сигнала НЕ открывайте крышку! Оставьте на 10-15 минут для упревания. Плов из булгура с курицей - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С традиционным...