Пасхальный кулич классический — рецепт вкусного кулича в мультиварке

📌 Почему стоит попробовать: Попробуйте этот рецепт, чтобы мультиварка стала вашим надежным помощником в приготовлении идеально пропеченного и не оседающего кулича. Дрожжевое тесто на топленом молоке и сметане гарантирует невероятную мягкость и долгую свежесть выпечки. Это классический, проверенный вкус, который понравится всем без исключения. А технология приготовления в мультиварке избавит вас от переживаний за подгорание или непропеченную серединку. 📌 Ингредиенты: Мука пшеничная — 450 г (разделите: 100 г для опары, 350 г для теста, 50 г для изюма) Дрожжи сухие быстродействующие — 7 г (1.5 ч.л., проверьте срок годности) Яйца категории 1С — 180 г (3 шт., комнатной температуры) Сахар — 200 г (разделите на 50 г для опары и 150 г для теста) Изюм светлый или темный — 100 г (промойте, обсушите и обваляйте в муке) Ванилин — на кончике ножа (около 1 г) Масло сливочное 82.5% — 75 г (размягчите при комнатной температуре) Молоко топленое 4% — 170 мл (подогрейте до 37-40°C) Сметана 20% — 50 г 📌 Подготовка: Приготовьте опару: в миске смешайте теплое топленое молоко, 50 г сахара, 100 г муки и дрожжи. Тщательно перемешайте, накройте и оставьте в тепле на 50 минут до появления пенной шапочки. В подошедшую опару добавьте яйца, сметану, размягченное масло, оставшиеся 150 г сахара, ванилин и 350 г муки. Замесите однородное, эластичное тесто. 📌 Приготовление: Переложите тесто в чашу мультиварки. Включите режим «Йогурт» или «Мультиповар» (40°C) на 60 минут для подъема. Изюм обваляйте в 50 г...