Кулич на сливках с вишней — рецепт вкусного пасхального кулича в мультиварке

📌 Почему стоит попробовать: Попробуйте этот рецепт, чтобы испечь идеально ровный и высокий кулич без лишних хлопот. Мультиварка обеспечивает стабильную температуру для идеального подъема теста и бережной выпечки. Сочетание нежных сливок и яркой вишни создает изысканный вкус, который оценят все. А благодаря пошаговой инструкции вы легко справитесь с приготовлением праздничной выпечки. 📌 Ингредиенты: Мука пшеничная — 250 г + 50 г для вишни (всего 300 г, обязательно просейте) Дрожжи сухие быстродействующие — 7 г (1.5 ч.л., проверьте срок годности) Яйца категории 1С — 180 г (3 шт., комнатной температуры) Сахар — 200 г (разделите на 50 г для опары и 150 г для теста) Вишня замороженная — 150 г (разморозьте и тщательно обсушите) Ванилин — на кончике ножа (около 1 г) Масло сливочное 82.5% — 75 г (размягчите при комнатной температуре) Сливки 10% — 170 мл (подогрейте до 37-40°C) Сметана 20% — 30 г 📌 Подготовка: Приготовьте опару: в миске смешайте теплые сливки, 50 г сахара, 100 г муки и дрожжи. Тщательно перемешайте до гладкости, накройте и оставьте в теплом месте на 50 минут до появления пенной шапочки. В подошедшую опару добавьте яйца, сметану, размягченное масло, оставшиеся 150 г сахара, ванилин и 150 г муки. Замесите однородное, липковатое тесто. Вишню обваляйте в 50 г муки, чтобы она не опустилась на дно при выпечке. 📌 Приготовление: Переложите тесто в чашу мультиварки. Включите режим «Йогурт» или «Мультиповар» (40°C) на 60 минут для подъема. Аккуратно вмешайте в подошедшее...