В чём хранить молоко? Тара, сберегающая вкус и пользу. Домашний молочный бизнес ч.9 #хранениемолока

🔹 Выпуск 9. В чём хранить молоко? Тара, сберегающая вкус и пользу.· Домашний молочный бизнес Сегодня мы начинаем разговор о хранении сырого молока — с самого главного вопроса: в чём его правильно хранить, чтобы сохранить вкус, качество и безопасность. Путеводитель по серии «Домашний молочный бизнес» (все выпуски + материалы): 🔹 Выберите следующий шаг 📚 Курсы и мастерские Агро-фермерской школы: 📖 Электронная книги для дополнительного чтения 🫙 «Молочные традиции и их эволюция»: 🫙 Книга «Турецкий каймак. История и технология деликатеса. Том I»: 🔹 О выпуске Вы узнаете: ✅ какая тара продлевает срок годности молока; ✅ почему стекло по-прежнему в лидерах; ✅ что нужно знать о пищевом пластике; ✅ чем опасен алюминий; ✅ как выбрать нержавеющий бидон; ✅ какие ошибки могут стоить вам партии продукта. Выпуск насыщен практическими советами, примерами от фермеров и технологов. В конце — домашнее задание с небольшим экспериментом. 🔹 Содержание 00:00 — Вступление: почему важна правильная тара 01:30 — Риски при хранении молока 02:55 — Стеклянная тара: плюсы и минусы 04:35 — Истории фермеров: эффект от смены тары 04:57 — Пищевая пластиковая тара: как выбрать безопасную 05:32 — Маркировка и виды пластика: что допустимо, а что нет 07:02 — Металлические бидоны: алюминий vs нержавейка 08:51 — Что нельзя использовать для хранения молока 10:22 — Практические советы: как правильно переливать и хранить 10:50 — Маркировка: как не перепутать молоко 11:38 — Практическое задание 12:02...