Творожные булочки "Завитушки"

Для теста: 450 г муки 120 мл теплого молока 50 г сахара 70 г сливочного масла 100 г сметаны 5 г сухих быстродействующих дрожжей щепотка соли 1 яйцо для смазывания перед выпечкой Для начинки: 400 г творога 50 г сахара 2 яйца 2 ст. ложки с горкой кокосовой стружки Для заливки: 150 мл сливок 20% и выше 2 ст. ложки сахара