Aджика. Маринкины творинки

Аджика 2,5кг помидор 1кг моркови 1кг болгарского перца 1кг яблок 100гр перца чили 200гр чеснока 1стакан сахара (180 гр) 1/4 стакана соли (80гр) 1ст.л чёрного молотого перца 0,5стакана уксуса 5% (6%-105мл, 9%-70мл, 25%-25мл, 70%-9мл) 2 стакана растительного масла Кипятить 150 минут (2,5 часа) ,горячим разложить по банкам и закатать.