Говяжий язык в афганском казане #рецепт #афганскийказан #говяжийязык

Поддержите это видео лайками и комментариями, подпишитесь на наши соцсети. Говяжий язык в афганском казане — это быстрое и вкусное блюдо, которое можно приготовить с минимальным количеством ингредиентов. В афганском казане язык варится под давлением, что сокращает время приготовления до 1 часа, в отличие от 3–4 часов в обычной кастрюле. Ингредиенты: Говяжий язык — 1–2 шт. Соль — по вкусу. Перец — по вкусу. Вода — 200–300 мл. Способ приготовления: Тщательно промойте язык под проточной водой. Уложите язык в афганский казан. Добавьте соль и перец по вкусу. Налейте 200–300 мл воды. Закройте казан и поставьте на огонь. После закипания готовьте под давлением 1 час. Слейте воду, дайте языку немного остыть, затем поместите его в холодную воду, чтобы легче снять кожу. Нарежьте язык ломтиками и подавайте с горчицей, хреном или другими соусами по вкусу. Варианты дополнений Если хотите разнообразить вкус, можно добавить: Лук — 1–2 шт. (разрежьте пополам и выложите на дно казана). Морковь — 1–2 шт. (можно добавить целиком). Чеснок — 1–2 зубчика. Укроп, перец горошком, лавровый лист — по вкусу. Перец чили — по желанию для остроты. Советы Перед приготовлением можно замочить язык в холодной воде на 30–60 минут, чтобы удалить остатки крови. После приготовления сразу поместите язык в холодную воду — так кожу будет легче снять. Для более насыщенного вкуса можно добавить в казан немного растительного масла или использовать бульон вместо воды. Важно: при работе с афганским казаном соблюдайте...