Свинина вяленая карбонад со специями или как завялить мясо по-простому. Мальковский Вадим

Свинина вяленая карбонад со специями или как завялить мясо по-простому. Свинина сыровяленая или как завялить мясо по-простому. Быстрый рецепт домашнего сыровяленого мяса. Вам надо будет только правильно посолить мясо и иногда контролировать процесс - остальное произойдет само собой. Отличная закуска мясная закуска и в будни, и для праздничного стола. Особенно это мясо придется по вкусу любителям мясных закусок. Ингредиенты: • свинина карбонад; специи на 1 кг мяса: • соль нитритная — 15 г; • соль обычная - 10 г; • перец чёрный горошком - 1 ч.л.; • паприка острая - 1 ст.л.; • чаман (пажитник) - 1 ст.л.; • кориандр - 1 ч.л.; • зира - 1 ч.л.; • семена горчицы - 1 ч.л. #malcovsky Буду рад поддержке канала: Карта Сбербанка МИР 2202 2016 2499 0913 ВТС: 15HQe872aQHptf8DihG1tjE2LQGAkfexq5 Спасибо.