Как открыть пончиковую. Сырьевая стоимость пончиков и их маржинальность.

Как открыть пончиковую. Сырьевая стоимость пончиков и их маржинальность. 00:00 Себестоимость пончиков • В прошлом месяце себестоимость пончика с вареной сгущенкой составляла 6,50 рублей за один пончик весом 60-80 грамм. • Для беляша себестоимость составляет 10-15 рублей за пончик весом 70 грамм. 00:53 Цена продажи и маржинальность • В московском регионе цена продажи пончика составляет 50 рублей за единицу. • В других регионах цена продажи составляет 35-40 рублей за единицу. • Маржинальность составляет от 400 до 600 процентов для пончиков с начинкой и от 1000 до 1500 процентов для простых пончиков.