Домашний майонез без блендера! Забудьте про покупной майонез! Рецепт домашнего майонеза!

Домашний майонез. Пошаговый рецепт домашнего майонеза без блендера; Положите в миску 1 желток , добавьте 1 чайную ложку горчицы с горкой, лучше Дижонскую горчицу, потом 1 чайную ложку уксуса, соль и перец по вкусу, начинайте перемешивать все венчиком, потом постепенно добавлйте понемногу растительное масло, по одной столовой ложке и продолжайте помешивать, очень важно масло добавлять постепенно. Если Вы добавите сразу много масла, то скорее все майонез не получится. На 1 желток кладут 150 грамм растительного масла. Но можно положить и побольше до 250 грамм. Холодный соус, основа которого изготавливается из яичных желтков, растительных масел, уксуса, или сока лимона, а также горчицы, соли и сахара очень популярен во всем мире! В Российском варианте в качестве главных ингредиентов преимущественно выступает горчичное масло и масло подсолнечника, в других государствах – оливковое. Происхождение названия соуса точно неизвестно, однако несколько предположений все-таки есть. Первая версия гласит, что оно появилось от «moyeu», что на старом французском означало «желток». Еще один вариант напоминает о Маономе – городе, завоеванном Ришелье. Говорят, во время осады, у французов остались только оливковое масло и яйца. Когда омлеты уже всем надоели, повар приготовил соус, который был назван в честь осажденного города. Наконец, существует мнение, что этот незатейливый соус очень древний и мог возникнуть от соуса айоли, или же появиться параллельно в нескольких местностях одновременно...