Пирожки как у бабушки: капуста, яйцо и самое воздушное дрожжевое тесто

Тесто мягкое, воздушное, долго не черствеет и нежная начинка с капустой и яйцом. Рекомендую приготовить и попробовать. Очень надеюсь, что и вам такие пирожки придутся по вкусу! Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы: Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице!) Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке! И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться! Мой канал в MAX: Моя группа ВК: Мой канал в Дзен: Моя группа в Одноклассниках: Добавляйтесь! Ингредиенты: Молоко тёплое - 125 мл. Кефир - 150 мл. Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г Сахар - 1 ст. л. Мука пшеничная - +/-500 г Соль - 5 г ( 1 ч. л. без горки) Сода - 2 г (1/2 ч. л.) Сливочное масло - 50 г Яйцо - 1 шт. + белок Масло растительное - 1 ст. л. Для начинки: Капуста белокочанная - 450 г Лук - 1 шт. Яйца - 2 шт. Масло растительное - 30 мл. Масло сливочное - 10 г Соль, перец, зелень по вкусу Для смазки пирожков: Яичный желток - 1 шт. Молоко - 1 ст. л. Приготовим начинку. 1 Капусту тонко нашинковать. 2 Лук очистить и нарезать на средний кубик. В сковороду налить растительного масла, добавить лук и обжарить до прозрачности. 3 Добавить капусту, перемешать. Тушить до мягкости на среднем огне, иногда помешивая, чтобы капуста не подгорела. Венчиком размешать яйца, вылить в капусту. Добавить сливочное масло, соль, перец, можно рубленую зелень, перемешать. 4 Немного обжарить. Дать начинке остыть. Приготовим тесто.