Как приготовить холодник на кефире, со свёклой и колбасой? Рецепт холодного супа.

Холодник на кефире, со свёклой, колбасой, свежими огурцами, картофелем и отварными яйцами, замечательно подходит для обеда в летнюю жару. Приятный вкус, свежесть и прохлада - это качества, присущие данному блюду. Приготовьте яркий и освежающий холодник, дополните его кубиками льда, и жаркая погода перестанет быть для вас проблемой! Продукты (на 7 порций) Свекла - 250 г Колбаса вареная - 230 г Огурцы - 200 г Картофель - 350 г Яйца - 3 шт. Лук зеленый - 20 г Укроп свежий - 20 г Петрушка свежая - 15 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Кефир - 1 л Вода минеральная - 500 мл Необходимые продукты. Картофель в кастрюле заливаем водой (чтобы вода покрыла картофель) и отвариваем 20-25 минут, до готовности. Готовый картофель вынимаем из отвара и оставляем остыть. Свеклу в кастрюле заливаем водой и отвариваем около 1 часа, до готовности. Готовую свеклу вынимаем из воды и оставляем остыть. Яйца в кастрюле заливаем водой и отвариваем вкрутую (10 минут после закипания), затем остужаем в холодной воде. Остывший картофель очищаем и натираем на крупной терке или разминаем толкушкой в пюре. Огурцы нарезаем кубиками и добавляем к картофелю. Колбасу нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю. Яйца очищаем, нарезаем кубиками и добавляем к остальным компонентам. Зеленый лук, петрушку и укроп мелко шинкуем. Немного зелени можно оставить для украшения готового блюда. Зелень добавляем к остальным компонентам. Также добавляем черный молотый перец. Все перемешиваем. Свеклу очищаем...