Как производится сгущённое молоко: процесс производства молока на заводе 🥛

На заводе молоко проходит путь от приёмки до банки с нежной сгущёнкой. Сырьё проверяют на качество, охлаждают и выравнивают состав. Затем аккуратно уваривают в вакууме до нужной густоты, добавляют сахар, добиваясь плотной кремовой текстуры и яркого вкуса. Массу охлаждают, доводят до однородности, разливают по банкам или пакетам, герметично укупоривают и маркируют. Контроль на каждом этапе гарантирует стабильный цвет, сладость и срок хранения. Часть продукции идёт кондитерам и на фабрики десертов, остальное — в розницу. Линия работает в замкнутом холодном цикле, чистота поддерживается автоматически, чтобы продукт сохранял вкус свежего молока и лёгкий карамельный оттенок. Это видео будет интересно: * переработчикам молока и владельцам мини-цехов, планирующим расширить линейку * инвесторам и ритейлерам, которым важны стабильные объёмы и качество * фуд-блогерам, кондитерам и домашним кулинарам, любящим десерты со сгущёнкой * студентам и технологам, изучающим современные пищевые производства 👉 Подпишитесь, чтобы не пропустить новые истории о переработке молока и реальных кейсах из пищевой промышленности #гросфарм