Лимонные кексы — нежные, ароматные, простой рецепт

📝 В этом видео я покажу, как приготовить нежные, ароматные лимонные кексы — идеальный десерт к чаю. Особенность этого рецепта — использование цедры и сока одного лимона, которые придают выпечке яркий цитрусовый вкус. 🥣 Ингредиенты (на 6–8 кексов): • Сливочное масло — 100 г (комнатной температуры) • Сахар — 100 г • Яйцо — 1 шт. • Мука пшеничная — 140 г • Разрыхлитель — 1 ст. ложка • Ванильный сахар — 1 ст. ложка • Лимон — 1 шт. 👩🍳 Пошаговый рецепт: 1. Подготовка. Достаньте масло за час до приготовления. Разогрейте духовку до 180°C. Формы смажьте маслом. 2. Взбивание. Взбивайте мягкое масло с сахаром 3–4 минуты до светлой пышной массы. 3. Яйцо и ваниль. Добавьте ванильный сахар и яйцо, взбивайте 1–2 минуты. 4. Лимон. Снимите цедру (только жёлтую часть), выжмите сок. Добавьте в тесто. 5. Сухие ингредиенты. Просейте муку с разрыхлителем. Добавьте в тесто, перемешайте до однородности. 6. Формовка. Разложите тесто по формам на 2/3 объёма. 7. Выпечка. Выпекайте 20–25 минут при 180°C. Проверьте готовность шпажкой. 8. Остывание. Остудите кексы на решётке. Посыпьте сахарной пудрой. 💡 Важные советы: • Масло должно быть мягким, комнатной температуры. • Снимайте только жёлтую цедру — белая часть горькая. • Не перепекайте — кексы станут сухими. 📖 Более подробную версию рецепта (с советами, с вариациями, хранением и ответами на частые вопросы) вы найдёте на нашем сайте «Тесто». 👇 #капкейки