Светлой памяти Максима Сырникова. Парсуна

22 июля 2026 года шеф-повар, историк и популяризатор русской кухни, ведущий программы «Монастырская кухня» на «СПАСЕ» Максим Сырников отошел ко Господу. Царствие Небесное! Посмотрите Парсуну в память о Максиме Павловиче. 01:52 — «Либо крестик, либо пионерский галстук» 04:26 — О русской кухне и церковном календаре 06:17 — «Я православный, потому что я русский»? 07:27 — О «религиозной составляющей» в еде 09:45 — Что самое сложное на пути в вере? 12:37 — О пути из города в деревню 15:40 — Есть ли надежда на возрождение деревни? 20:08 — Где самый вкусный сыр? 22:50 — «По древним рецептам» — что это значит? 27:04 — Обломов — «любимый литературный персонаж»? 28:56 — В чем терпение шеф-повара? 31:45 — Работа кухни: мифология и реалии 33:10 — О фаст-фуде 34:20 — Что такое «уважение к продукту»? 38:53 — О посте, аскезе и деликатесах 41:38 — «Приготовлено с любовью» — это о чем? 43:57 — Как не перепутать любовь к кулинарному искусству с чревоугодием?