Домашний ХЛЕБ без замеса! Рецепт ЧИАБАТТЫ в домашних условиях

Расскажу вам, как правильно готовить чиабатту – классический итальянский хлеб, как сделать его пористым, с вот такими большими дырочками. А ещё хлеб очень любимым многими за его мягкий воздушный мякиш и хрустящую корочку. ✅ Друзья, мои КНИГИ рецептов "Это просто Выпечка"! и "Выпечка с любовью" можно приобрести на Ozon, Wildberries, Читай-город, Лабиринт, Буквоед и Бук24 ********************************* ИНГРЕДИЕНТЫ: вода - 180 мл сахар - 6 г (1 ч.л. с горкой) дрожжи сухие - 3 г (1 ч.л.) соль - 4,5 г (2/3 ч.л.) оливковое масло - 7 г (1 ст.л.) мука - 230 г Тесто оставляем в тёплом месте для брожения на полтора часа, но каждые 30 минут тесто необходимо складывать «конвертиком». Т.к. тесто липкое, руки окунаем в воду и поочерёдно, с 4-х сторон, складываем тесто, каждый раз вытягивая его. Пустой противень и духовку прогреваем до 220°С. Хлеб и духовку сбрызгиваем водой и печём чиабатту 16 минут при стандартном режиме верх-низ, без конвекции. ********************************* ********************************* #евгенияполевская Музыка в видео: Heart Break Vibe Tracks