Виноградная барда + сахар. Что получится на НБК?

В этом видео показываю один из самых практичных способов повторного использования виноградной барды после предыдущего перегона. Готовим вторичный затор на виноградной барде, сахаре и остатках концентрата, а затем перегоняем его на непрерывной бражной колонне (НБК) 2.5 дюйма. На практике разбираем: • рецепт сахарно-виноградной браги на барде • пропорции концентрата, сахара и воды • настройку НБК для производительности 30–35 л/час • контроль потерь спирта по нижнему термометру колонны • почему спирт-сырец после НБК сохраняет фруктовую ароматику • как получить чистый ароматный сырец без запахов вареной браги Также подробно объясняю физику процесса: почему дрожжи при работе НБК не успевают разрушаться и каким образом это влияет на качество конечного продукта. ⏱ Таймкоды: 00:00 - Вводные данные и обзор НБК в работе 00:21 - Лайфхак: рецепт браги на виноградной барде, концентрате и сахаре 02:25 - Пропорции затора (12 кг концентрата + 30 кг сахара) 03:25 - Параметры спирта-сырца после НБК (крепость 45-46%) 05:38 - Настройка НБК: подача браги и мощность (4.5 кВт) 07:16 - Как контролировать потери спирта по нижнему термометру (97°C) 09:11 - Почему сырец на НБК получается чище и ароматнее 10:04 - Итоги перегона и планы на дробную дистилляцию 👇 Подписывайся на канал «Гоним помаленьку» Здесь про честный алкоголь, инженерный подход и практику без лишней теории. ✈️ Телеграм: #гонимпомаленьку 🍷 О КАНАЛЕ «ГОНИМ ПО МАЛЕНЬКУ»: Привет! Здесь мы занимаемся профессиональным домашним...