Лимонные кексы в формочках- вкусный десерт к чайку!

Ингредиенты: -лимон 1-2 шт; -яйца 2 шт; -масло сливочное (размягченное) 100 гр; -мука 120 гр; -сахар 1 ст; -сода 0,5 ч.л; -соль 1 щепотка. Приготовление: С лимона снять цедру. Выжать сок лимона чтобы получилось около четверти стакана. Развести сок с водой в соотношении 1:1. В отдельной емкости смешать 0,5 ст сахара и все размягченое масло. Добавить цедру, яйца и перемешать. Всыпать муку, соду и соль. Влить немного сока лимона с водой. Тесто для кексов хорошо перемешать и выложить в формы. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 20-25 мин. Пока выпекаются кексы сделаем пропитку для них. Для этого нужно смешать сок лимона с оставшимся сахаром и цедрой и варить 5-10 минут. Горячие кексы полить сиропом. кексы готовы. Приятного аппетита!