ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК В АВТОКЛАВЕ «ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ».

Здравствуйте, дорогие друзья и подписчики нашего канала! Сегодня Роман приготовит вкусное блюдо - говяжий язык в автоклаве. Получилось действительно ооочень вкусно! А как готовите язык вы? Поделитесь, если это не секрет, в комментариях. Рецепт: Язык говяжий - 3 шт Морковь - 1 шт Лук - 1 шт Перец чёрный горошком - 3-5 шт. на банку Лавровый лист - 1 шт. на банку Соль - 1 ч. л. без горки на банку Технология приготовления: * Говяжий язык тщательно промываем под проточной водой, прочищаем щёткой; * Отвариваем 2,5 часа; * Отправляем в холодную воду на 10 минут; * Достаём, аккуратно снимаем с языка шкурку; * Нарезаем язык либо кружочками, либо брусочками, как на гуляш; * Лук нарезаем полукольцами; * Морковь нарезаем небольшими дольками; * На дно каждой банки кладём 3-5 горошин чёрного перца и 1 небольшой лавровый лист; * Раскладываем кусочки языка с овощами в банки; * Добавляем 1 ч. л. без горки соли; * Заливаем бульоном, если он получился вкусным и наваристым, как у нас. Если бульон не удался (это зависит от качества мяса), то заливаем тёплой водой; * Закрываем (закатываем) крышки; * В электроавтоклав заливаем 4 л воды, в классический - 1 л. * Загружаем банки в автоклав; * Готовим 60 минут на 120°С #автоклавдомашнийстандарт#автоклавнапару#говяжийязыквавтоклаве#языкговяжий