Сахарный диабет. Хлеб и хлебцы при диабете. Врач эндокринолог, диетолог Ольга Павлова.

Здравствуйте! ❤️Все более популярным становится отказ от употребления хлеба в пользу злаковых хлебцев. Сегодня мы обсудим, действительно ли отказ от хлеба принесёт пользу нашему здоровью. ✅Одна из важных причин отказа от хлеба-это белки злаковых глютен и глиадин. Да, истинная непереносимость глютена встречается нечасто, однако даже у пациентов без непереносимости глютен и глиадин нарушают пристеночное пищеварение в кишечнике, что вредит нашему организму. Так же эти белки в большом количестве повышают кишечную проницаемость, вследствие чего не полностью переваренные вещества проникают в кровоток и нарушают иммунный ответ, вследствие чего повышается количество аллергических и аутоиммунных заболеваний. Именно поэтому замена хлеба хлебцами без глютена (гречневыми, рисовыми) полезна для здоровья. ✅Следующая причина отказа от хлеба-это калорийность. Небольшой кусочек серого хлеба (25 гр) содержит 50,7 ккал. Для сравнения, один большой гречневый хлебец Dr. Korner содержит 30 ккал. Поэтому съедая 2 бутерброда на Хлебцах вместо хлеба, мы получаем 60 ккал вместо 101,4 ккал. А по размеру хлебцы достаточно внушительные, больше, чем стандартный кусок хлеба массой 25 гр, поэтому больше двух штук за раз редко кто может съесть. ✅ Если рассматривать сладкие хлебцы как альтернативу печенью к чаю, то и здесь будут видны явные преимущества как по калоражу, так и по составу: сладкие на вкус кукурузно -рисовые хлебцы не содержат в составе глютен и сахар. Кукурузно - рисовый хлебец с...