Шоколадный Торт с Клубничным Конфи и кремом Чиз. Gâteaux au chocolat ? avec fraise

INGRÉDIENTS ~ 30 g de cacao ~ 140 g de farine ~ 10 g de levure chimique ~ 30 g d'huile de tournesol ~ 150g de crème (la teneur en matières grasses n'est pas importante) ~ 1 cuillère à café sucre vanillé ~ 3 œufs ~ 150 g de sucre ~ une pincée de sel. Cuire au four à 170 degrés 35-45min. CONFIT : ~ 350 g de fraises surgelées ~ 100 g de sucre ~ 1 cuillère à soupe de jus de citron ~ 10g de fécule de maïs ~ 10g de gélatine + 50g d'eau froide. CRÈME ~ 300 g de crème liquide (ici 33%) ~ 80 g de sucre glace ~ 1 cuillère à café sucre vanillé ~ 200g de mascarpone ~ 200g de Philadelphie. Imprégnation: ~ 100g de sucre. ~ 100g de lait. ~ 1 sachet de sucre vanillé. Всем доброго дня! Сегодня будем готовить очень вкусный шоколадный торт с клубничным конфи и кремом Чиз. Ингредиенты: Бисквит: ~ 30 г какао ~ 140 г муки ~ 10 г разрыхлителя ~ 30 г подсолнечного масла ~ 150г сливок(жирность не важна) ~ 1 ч.л. ванильного сахара ~ 3 яйца ~ 150 г сахара ~ щепотка соли. Клубничная начинка: ~ 350 г замороженной клубники ~ 100 г сахара ~ 1 ст.л лимонного сока ~ 10г кукурузного крахмала ~ 10г желатина+50г воды холодной. Крем: ~ 300 г жирных сливок (здесь 33%) ~ 80 г сахарной пудры ~ 1 ч.л. ванильного сахара ~ 200г Маскарпоне ~ 200г Филадельфия. Пропитка:...