Картофель помогает похудеть и укрепляет сердце, если правильно его приготовить | Доктор 24

Картошка жареная, отварная, пюре, картофель фри, картофель пай, картофельные оладьи и запеканки — все едят картофель и знают множество рецептов этого простого овоща. От способа приготовления зависят польза и вред продукта: картофель может быть источником полезных витаминов или стать причиной повышения уровня холестерина из-за жарки в масле. В новом выпуске «Доктор 24» разбираемся вместе с врачом-гастроэнтерологом, клиническим диетологом и нутрициологом: — какая норма картофеля подходит тем, кто следит за весом — как приготовить картофель с пользой для сердца и сосудов — что делать, если на клубнях появились ростки или зелень — красный или жёлтый: какой картофель выбрать и почему — как снизить гликемический индекс картофеля почти вдвое Смотрите до конца: врач объясняет, с чем никогда не стоит есть картофель — и почему это сочетание вредит желудку. 00:00 Красный или жёлтый картофель 00:36 Эксперт выпуска 01:15 Калий и сердечно-сосудистая система 01:58 Витамины группы В и стресс 02:50 Витамин С и молодость кожи 03:43 Резистентный крахмал и кишечник 04:54 Можно ли похудеть на картофеле 05:06 Гликемический индекс и способ готовки 06:00 С чем сочетать картофель 07:03 Красный против жёлтого 07:45 Антоцианы и каротиноиды 08:56 Молодой картофель и время готовки 09:02 Зелёный картофель и соланин 09:29 Правила хранения