Торт «Пражский» на сковороде

Для теста: 250 г муки 2 яйца 250 г сметаны 230 г сахара 190 г сгущенного молока с сахаром 20 г какао-порошка 1 ч. ложка разрыхлителя для теста щепотка соли Для крема: 190 г сгущенного молока с сахаром 125 мл молока 25 г муки 1 яйцо 200 г сливочного масла 2-3 ст. ложки сахарной пудры Для пропитки: 3 ст. ложки воды 2 ст. ложки сахара 1 ст. ложка коньяка Для глазури: 100 г шоколада 10 г растительного масла 2-3 ст. ложки густого повидла диаметр моей сковороды 26 см вес торта около 1,5 кг