Торт "МАРС" ПОТРЯСАЮЩИЙ и НЕЖНЫЙ торт с НУГОЙ - Я - ТОРТодел!

➡ Товары которые использую в видео: Бисквит (18-20 см): Яйца - 3 шт Сахар - 190 гр Мука - 220 гр Молоко - 150 мл Раст. масло - 75 мл Разрых. - 10 гр Какао - 60 гр Нуга (16 см.): Белок - 2 шт Соль - щепотка Сахар - 20 гр Вода - 70 мл Сахар - 100 гр Глюкозный сироп - 1 ст. л Шоколад молочный - 30 гр Желатин - 4 гр + 24 мл хол. воды Карамель: Сахар - 100 гр Сливки 33% - 80 мл Масло слив. (ком.темп.) - 40 гр Соль - щепотка Желатин - 2 гр. + 12 мл. хол.воды Мусс ( мой любимый): Шоколад молочный - 150 гр Молоко - 80 мл Желатин - 8 гр + 48 мл хол. воды Ганаш для покрытия: Шоколад темный - 200 гр Масло слив. - 100 гр Вес торта без покрытия - 1600 гр. Высота - 12 см Диаметр - 18 см Купить мою книгу можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓ Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!! и не забывайте про колокольчик! :) Последние 5 выпусков: #тортодел