Свинина по-строгановски - пошаговый рецепт ужина в мультиварке

📌 Почему стоит попробовать: Мясо, обвалянное в муке, получается особенно мягким, а соус — бархатистым и густым. Сочетание сметаны и томатной пасты дает идеальный баланс сливочности и легкой кислинки. В мультиварке свинина томится при невысокой температуре, становясь невероятно нежной. Это блюдо одинаково хорошо и для семейного ужина, и для праздничного стола. 📌 Ингредиенты: ✅ Свинина — 700 г (нарежьте брусочками или соломкой) ✅ Лук репчатый — 200 г (нашинкуйте тонкими полукольцами или кубиками) ✅ Мука пшеничная — 30 г (для панировки мяса) ✅ Масло подсолнечное — 30 мл (рафинированное, без запаха) ✅ Томатная паста — 70 г (выбирайте густую, без крахмала) ✅ Сметана 15% — 200 мл (комнатной температуры, чтобы не свернулась) ✅ Вода питьевая (теплая) — 200 мл (можно заменить мясным бульоном) ✅ Соль — 1 ч.л. (или по вкусу) ✅ Специи — по вкусу (черный перец, паприка) 📌 Подготовка: Свинину обсушите бумажным полотенцем и нарежьте брусочками длиной 5–6 см, толщиной 1см. Лук очистите и нашинкуйте кубиками или полукольцами. В небольшой миске смешайте воду, сметану, томатную пасту и специи до однородности. Добавьте соль. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки влейте растительное масло, добавьте нарезанный лук. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, периодически помешивая. Обваляйте кусочки свинины в муке со всех сторон. Добавьте мясо к луку. Продолжайте готовить на режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут, помешивая. Влейте в чашу подготовленную сметанно-томатную смесь. Аккуратно...