Самый вкусный домашний борщ с квашеной капустой! Как я варю красный борщ.

Сегодня варим красный домашний борщ! Вкусный, ароматный, насыщенный, густой борщ! Согласитесь, сколько хозяек - столько и борщей, у каждой свои нюансы, тонкости, вкусовые предпочтения и семейные традиции. Не скажу, что это классический рецепт, но именно так я варю борщ для своей семьи. Ингредиенты на 3-х литровую кастрюлю свиные ребра - 500 гр. капуста квашеная - 300 гр. свекла - 2 шт. картошка - 3 шт. лук - 1 шт. морковь - 1 шт. томатная паста - 2 ст. л. масло растительное соль по вкусу перец по вкусу лавровый лист - 2 шт. зелень Свиные ребра сварить до готовности. Свеклу и морковь натереть на терке, лук нарезать кубиком, картофель тоже нарезать. На небольшом количестве растительного масла потушить капусту с добавлением бульона. Пока капуста тушится в бульон отправить картофель и варить минут 10. В кастрюлю отправить капусту. На растительном масле обжарить лук и морковь, добавить свеклу, томатную пасту развести с водой и добавить к овощам, тушить минут 10, если жидкости мало, то добавить бульон. Овощи отправить в кастрюлю, добавить соль, перец по вкусу, варить до готовности. Минут за 5 до выключения добавить лавровый лист. #УкраинскийБорщ