🙂Говяжий антрекот, запеченный в духовке🍋🔥

Антрекот – кусок мяса, который сложно испортить. Эта часть очень нежная, не имеет мышц, сухожилий и пленок. Готовить антрекот из говядины в духовке можно с прилегающей уголком косточкой (ребром) либо без нее, как больше нравится. Здесь классический рецепт натурального мяса с минимальным количеством добавок. Если хочется добавить другие специи, то это можно смело делать. 🤗Поддержите пожалуйста, ЛАЙКОМ👍🏻. Всем большое спасибо!🙏 🌞Ингредиенты : Антрекот говяжий - 2,500 кг. Соль адыгейская - 25 г. Черный молотый перец - 0,5 ч.л. Паприка копченая молотая - 1 ч.л. Чеснок сушеный - 10 г. Лавровый лист - 2 шт. Оливковое масло для жарки - 120 г. Соевый соус классический - 50 г. Чеснок - 3 зубчика. Острый перец Чили - 1 шт. Для приготовления говяжьего антрекота в духовке нам понадобится соль, перец, чеснок, оливковое масло для жарки. Можно готовить антрекот с костью, а можно кость и срезать. Зачищаем острым ножом куски мяса от пленок и жил, если таковые имеются. Говядину промыть и просушить салфетками, чтобы никакой влаги на поверхности не осталось. Приготовим маринад: Соединяем ингредиенты. Куски перекладываем в форму. Мясо смазать маринадом со всех сторон. Добавляем 3 зубчика чеснока. Антрекоты оставить на 6-8 часов или на ночь мариноваться. Через 6 - 8 часов добавляю в мясо острый перец Чили 1 шт. Еще раз всё смазываем маринадом. Мясо накрываем крышкой или фольгой и отправляем в разогретую духовку t 140℃ 120 минут, далее снять крышку выпекать при t 190℃ 30 минут поливая соком, до...