РАССОЛЬНИК. РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ ЭНЦИКЛОПЕДИИ #шефшаров #500супов

#борщ ___________________________________________________________________ РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ 1. СВИНОЕ СЕРДЦЕ 1 кг. 2. СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ 10 шт. 3. ПЕРЛОВАЯ КРУПА 150 гр. 4. РЕПЧАТЫЙ ЛУК 2 шт. 5. КАРТОФЕЛЬ 15 шт. 6. МОРКОВЬ 1 шт. 7. РАССОЛ 400 мл. 8. ТОМАТНАЯ ПАСТА 2 ст. л. СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ: 1. растительное масло по вкусу 2. соль по вкусу 3. сливочное масло по вкусу 4. дробленый перец по вкусу 5. петрушка по вкусу 6. кинза по вкусу 7. чеснок по вкусу 8. лавровый лист по вкусу КАСТРЮЛЯ – 6 литров СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Заранее приготовьте бульон. Так же необходимо предварительно пропарить перловую крупу. Для этого вам нужно тщательно промыть перловку, положить ее в кастрюлю, добавить холодной воды и варить на медленном огне около 30 минут....