Твердый сыр в здоровом рационе. Молочные продукты. Нутрициолог Мария Сафина.

Привет, ребята!;) Сегодня я хочу рассказать о твердом сыре. Это концентрат всех полезных веществ молока: полноценного белка, кальция, фосфора, магния, витаминов А, Д, В12, В2, В3, В6. Также этот продукт - источник насыщенных жиров. По сравнению с жидкими молочными продуктами в твердых сырах нет лактозы (молочного сахара), который сбраживается молочнокислыми бактериями. В отличие от жидких молочных продуктов сыр - действительно источник белка (в КБЖУ белок на первом месте), а не простых углеводов или жиров (которые на первом месте в жидкой молочке). Кальций, Магний, Фосфор - эти три макроэлемента участвуют в деятельности нервной системы, обеспечивают крепкую структуру опорно-двигательного аппарата и влияют на энергетику организма. Кальций и фосфор из сыров в форме лактата прекрасно усваиваются (% усвоения высок). Твердый сыр - это высококалорийный десерт, который необходимо регулировать в рационе согласно вашему образу жизни и уровню физической активности. Также следует учитывать другие продукты - источники насыщенных жиров в вашем рационе. Запись на мой авторский курс «Искусство Здорового Рациона»: Запись на мой авторский курс «Пищевые Жиры и Здоровье»: Бесплатная книга «Искусство Здорового Рациона» на Литрес: Моя новая бесплатная книга на Литрес! «Пищевая химия. Волшебный мир превращений на нашей кухне». Подробнее о «Дне Здоровья» и других корпоративных программах: