Закрытая домашняя пицца кальцоне.

Обычное пицца тесто на 2-3 пиццы: Мука 385 г Вода 230 мл Сухие дрожжи 1 чл Сахар 1 чл Соль 1 чл Масло оливковое 20 г Пицца тесто повышенной гидратации на 2-3 пиццы: Мука (белок 10,4) 380 г Глютен (белок 70) 19 г Вода 305 г Сухие дрожжи 1 г Соль 12 г Оливковое масло 20 г Вяленые томаты: Спелые сладкие томаты (много) Соль по вкусу Сахар по вкусу Итальянские травы по вкусу Чеснок 1 зубчик Оливковое масло (залить готовые томаты) Пицца соус: Томаты в СС 400г Сахар 10 г Соль 7 г Итальянские травы 1 чл Чили 1 чл Чеснок 1 зубчик Оливковое масло 30 г Пицца: Тесто 200-250 г Оливковое масло 2 стл Пицца соус 2-3 стл Моцарелла 60-75 г Пармезан 20 г Солями 50-100 г Салат кудрявый джаз 50 г Вяленые томаты Выпекать при 240°С 7-10 минут **************************************************************** Поддержать автора финансово: SBER: 2202 2009 5940 3419 (Евгений) T-банк: 5536 9139 4993 2061 (Евгений) **************************************************************** **************************************************************** Закулисье канала, личное общение с авторами и эксклюзивный контент в закрытом клубе «Так вкусно!». Платная подписка. **************************************************************** # так вкусно, пицца, рецепт пиццы, пицца кальцоне, закрытая пицца, рецепт кальцоне, пицца с салями, пицца с вяленными томатами, пицца соус, томатный соуса, рецепт томатного соуса, домашняя пицца, кальцоне Музыка Creative Commons CC BY 4.0