Кампот из виктории (загатовки на зиму)

Клубника – 1,5 кг Вода – 4 литра Сахар – 400-500 г У кого на грядке растет садовая клубника? Рецепт «приготовлен» для любителей этой самой вкусной и красивой летней ягодки. Домашний клубничный компот – напиток, способный утолить жажду в летний зной и насытить своим ароматным вкусом зимними вечерами. Сегодня мы сварим вкуснейший сладкий компот из клубники на зиму без стерилизации. Всё получится очень быстро и без лишних и опасных манипуляций с кипячением банок. Клубнику необходимо быстро промыть и откинуть на дуршлаг. Когда вода хорошенько стечет, клубничку освободите от плодоножек. Если вам попадутся слишком мягкие ягодки, пустите их на варенье. В компот пойдут цельные красивые ягодки. Для хранения клубничного компота подойдут небольшие стеклянные баночки. Я намеренно не использую трехлитровые емкости. Компот из клубники в мелкой таре хранить надежнее. Очищенные ягоды разложите в стерильные баночки в объеме чуть меньше, чем наполовину. В большой кастрюле вскипятите питьевую воду. Клубнички залейте кипящей водой на 10 минут Подкрашенную клубничным соком воду слейте через крышку с дырочками обратно в кастрюлю Дополните сахаром. Сколько добавлять сахара – дело вкуса. Поэкспериментируйте! Мне нравится компот из клубники на зиму в составе: 500 г сахара на 4 литра кипящей воды. Сахар нужно тщательно перемешать. Сладкую воду довести до кипения и проварить 5 минут. Пока закипает сладкая вода, банки с клубникой прикройте стерильными крышками Ягоды залейте кипящей подкрашенной...