Щи в банках на зиму - отличный вариант, который позволит зимой сэкономить немало времени 🍲.

Для приготовления нам потребуется : Капуста - 1,5 кг Помидоры - 700 гр. Морковь - 700 гр. Лук - 700 гр. Болгарский перец - 600 гр. Масло растительное - 100 мл Сахар - 0,5 стакана Соль - 2 ст.л. Уксус - 0,5 стакана 9% Приготовление : 1. Капусту нашинковать . 2. Морковь натереть на крупной тёрке. 3. Лук нарезать привычным вам способом. Кубиком или перьями. 4. Болгарский перец нарезать кубиками или соломкой. 5. Помидоры нарезать кубиками. 6. Все овощи складываем в большую кастрюлю, перемешиваем. 7. Ставим на плиту. Доводим до кипения и провариваем минут 15. 8. Затем добавляем растительное масло, соль, сахар и варим ещё около пяти минут. 9. В конце варки выливаем уксус, перемешиваем и убираем с плиты. 10. Горячую смесь раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем. 11. Переворачиваем баночки вверх дном и оставляем под пледом до остывания. 12. Перенесите заготовки в подвал или кладовку. Из указанного количества продуктов у меня вышло 7 баночек по 0,5 л. Как использовать заготовку для приготовления щей? 1. Отварите мясной бульон. 2. Забросьте в кастрюлю картофель, нарезанный кубиками. 3. Минут через 15 отправьте в кастрюлю щи из банки. 4. По необходимости досолите суп. 5. Проварите всё вместе ещё минут 5-7. 6. В конце добавьте зелень и молотый перец. Приятного аппетита! Подписывайтесь на мой телеграмм канал