Дрожжевой пирог с фаршем

Ингредиенты для теста: пшеничная мука — 750 г; соль — 1 ч. л. с горкой; сахар — 1 ст. л.; яйцо — 1 шт. + белок 1 шт.; сухие быстродействующие дрожжи — 1 ст. л.; разрыхлитель — 1 ч. л.; растительное масло — 50 мл; тёплая вода — 300 мл. Для начинки: мясной фарш — 600 г; картофель — 300 г; лук — 200 г; растительное масло — 2 ст. л.; специи (например, приправа для фарша, чёрный молотый перец, паприка), соль — по вкусу. Приготовление: Замесите дрожжевое тесто. Мелко нарежьте лук и картофель. Посолите, поперчите, добавьте фарш, растительное масло и всё хорошо вымешайте. Поднявшееся тесто обмять, разделить на четыре части: 2 большие части для основы и 2 маленькие части для «крышечек». Большие части раскатать в пласт, выложить на противень, застеленный пергаментом. Равномерно распределить начинку, оставляя по 2 сантиметра от краёв. Накрыть второй частью теста, плотно скрепить края. В центре сделать отверстие для выхода пара. Смешать желток с 1 ст. л. молока и смазать смесью верх и бока пирога. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут. Из этого количества ингредиентов получается два больших пирога. Спасибо, что смотрите нас! Подписывайтесь, комментируйте, ставьте лайки и ракеты, жмите колокольчик! В наших социальных сетях большое количество хороших и вкусных рецептов: Приятного просмотра и хорошего настроения! #Выпечка