Кабачковая икра с майонезом на зиму

Всем привет! Сегодня готовлю кабачковую икру на зиму с майонезом и томатной пастой. Кроме кабачка и чеснока никакие овощи подготавливать не придется. Кабачок 1,5 кг Острый перец 1 шт Чеснок 6-8 зуб Томатная паста 120 г Майонез 120 г Соль 20 г (1 ст.л без горки) Сахар 50 г (2 ст.л. с горкой) Масло 50 мл Уксус 9% 1 ст.л •Кабачки и острый перец прокрутить на мясорубку. •Чеснок измельчить. •В кастрюлю налить масло, положить кабачок, перец, соль, сахар. Варить 30 минут. •Добавить майонез, томатную пасту, чеснок. Перемешать и варить 30 минут на медленном огне. •В конце влить уксус и закатать в банки. #икракабачковаяназиму