Бограч - венгерский суп-гуляш с говядиной и беконом | Готовим в казане на костре

Ингредиенты: • бекон - 300 г • говядина - 1 кг • репчатый лук - 3 шт • морковь - 3 шт • картофель - 6 шт • болгарский перец - 3 шт • помидоры - 5 шт • острый перец - 1 шт • петрушка - 1 пучок • чеснок - 3 зубчика • паприка - 3 ст.л • специи - по вкусу и по желанию • соль, перец - по вкусу • вода ~ 3 л • растит. масло - для обжарки Способ приготовления: Обжарить бекон в казане в небольшом количестве масла. Добавить лук и продолжать жарить до его золотистости. Добавить морковь и жарить еще 2-3 минуты. Добавить паприку, специи, чеснок и все перемешать. Сверху выложи говядину и влить воду, чтобы она покрывала мясо. Добавить острый перец, немного соли и тушить 1 час на минимальном огне под крышкой. Произвольно нарезать картошку, сладкий перец и помидоры. Добавить в казан и тушить до готовности. Попробовать бульон на соль и добавить при необходимости. В конце добавить рубленую зелень. #венгерскаякухня