Баклажаны в кляре с соусом.

Список ингредиентов - баклажаны - 3 шт. (крупные); - чеснок - 3 зубчика. - Кляр - яйца - 2 шт.; - сметана - 2 ст. л.; - паприка - 1 ч. л.; - сухой чеснок - 0,5 ч. л.; - молотый кориандр - 0,5 ч. л.; - мука - 2 ст. л.; - соль, перец - по вкусу. - Соус - сметана - 3 ст. л.; - чеснок - 1--2 зубчика; - кинза - несколько веточек (зелень можно по вкусу); - соль, перец - по вкусу.