🎀 ТОРТ «АБРИКОТИН»—ВКУС ДЕТСТВА С РОЗОВОЙ ПОМАДКОЙ! Нежный крем, рассыпчатое тесто и аромат кураги✨

Сегодня мы перенесёмся в сладкое прошлое — готовим легендарный торт «Абрикотин»! Этот торт с розовой глазурью, рассыпчатыми песочными коржами и абрикосовым кремом Шарлотт покоряет с первого кусочка! 💛 Помните вкус «Ленинградского» торта? «Абрикотин» — его нежный, ароматный собрат, который по праву заслуживает место на Вашем праздничном столе! 🎥 В ЭТОМ ВИДЕО: 🍑 Старый добрый «Абрикотин» с лёгкой кислинкой абрикоса 🍰 Тончайшие коржи, рассыпчатые и ароматные 🎀 Глянцевая глазурь с розовым оттенком — как в советской кулинарии 🍶 Абрикосовый Крем Шарлотт — для настоящего наслаждения 📌 Пошаговая технология + полезные советы 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍪 ПЕСОЧНЫЕ КОРЖИ: ✧ 320 г сливочного масла ✧ 130 г сахарной пудры ✧ 3 желтка ✧ 480 г пшеничной муки в/с (у меня 10,3 г белка на 100 г) ✧ 12 г разрыхлителя ✧ 1,5 г соли 📐 Выход: 5 коржей 22×22 см (или Ø25 см) 🍑 КРЕМ ШАРЛОТТ: ✧ 250 г молока ✧ 1 яйцо С1 ✧ 350 г сахара ✧ 400 г сливочного масла 82,5% ✧ 2–3 ст. л. абрикосового или фруктового ликёра / коньяка (по желанию) ✧ 150 г кураги (распарить 5–10 мин и пробить блендером) 🎀 ПОМАДКА: ✧ 300 г готовой сахарной помады ✧ Розовый водорастворимый краситель или свекольный сок ✧ 1–2 ч. л. воды или фруктового ликёра (если густая) 📣 Понравился рецепт? Поддержите канал: поставьте лайк, напишите комментарий и не забудьте подписаться! Спасибо, что готовите вместе со мной! 💖 🎵 Музыка: Humidity - Silent Partner торт абрикотин рецепт, торт абрикотин пошагово, советские торты, старые торты рецепт, песочный...