Мини плетенки с яблоками

Это видео снято в 2011 году Для теста: 250 г муки 150 г холодного нарубленного сливочного масла или маргарина 75 г сметаны (любой жирности, я брала 20 %) 1 яичный желток 1-2 ст. ложки сахара (можно и вовсе без сахара или по вкусу) 1 ч. ложка с горочкой разрыхлителя для теста 8 г ванильного сахара Для начинки: 4-5 средних яблок немного сливочного масла сахар по вкусу и в зависимости от кислоты яблок 1-3 ст. ложки тертых сухарей изюм, нарубленные орехи по вкусу и желанию (я не добавляла)