Гата (Кята) 😍 Мой любимый рецепт

Для теста: 500 г муки 200 г сливочного масла 1 яйцо 150 г сметаны любой жирности ( у меня 15%) 2 ст. ложки сахара щепотка соли 1 ч. ложка сухих дрожжей (4-5 г) 1 ст. ложка воды для разведения дрожжей Для прослойки: 1 ст. сахара (200 г ) 1 ст. муки (140 г) 100 г сливочного масла 1 ч. ложка молотой корицы 1 яйцо для смазывания теста