МЕДУНИЦА: что приготовить? 5 вкусных рецептов с медуницей.

После подснежников, медуница, одна из первых радует нас своими необычными цветами нескольких оттенков: розового, голубого, фиолетового. Она относится к лекарственным растениям, однако я на своем канале рассматриваю все растения с гастрономической стороны: съедобно или не съедобно. Я отношу медуницу к одной из первой витаминной зелени, так как растение богато витаминами С и Р, также в составе калий, кальций, медь, марганец, железо, кремний, титан, стронций, серебро, йод, каротин, рутин, дубильные вещества, флавоноиды. В общем, можно сказать, что медуница - кладезь витаминов и микроэлементов. В пищу пригодны все части растения: листья, стебли, цветы. Медуница имеет сладковатый приятный вкус. Наибольшая польза, конечно, же будет от употребления растения в свежем виде, например, в салатах. Однако, это растение можно также использовать в супах, пирогах, тушить, сушить, мариновать. В данном видео я постараюсь ответить на вопрос: что же приготовить из медуницы? Предлагаю свои 5 вариантов рецептов с этим замечательным растением. 1. Смузи - набор ингредиентов может быть любым, у меня сегодня помимо листьев и стеблей медуницы были: половина банана, 1 ч.л. лимонного сока, 0,75 ст. воды, 1 ст.л. семян льна 2. Маринованная медуница - для маринада нам понадобится: соевый соус - 2 ст.л. яблочный уксус - 3 ст.л. мед - 1 ч.л. чеснок - 2 небольших зубчика оливковое масло - около 5 ст.л. 3. Пирог с медуницей и курицей (тесто может быть любое, песочное, слоеное, пресное) Тесто: мука - 200 г...