ЯКУТСКИЕ ЛЕПЕШКИ(сахалыы лэппиэскэ) ??

Биһиэхэ наада: - суорат (эбэтэр аһыйбыт үүт) – 200 мл; - сылаас уу – 100 мл; - сымыыт – 1 уст.; - сода – 1 ч.нь.; - туус; - бурдук – 450-500 гр. Иһиккэ уу, үүт, сымыыт, туус, сода – барытын бииргэ кутаммыт ытыйабыт. Ол кэннэ бурдукпутун кыра-кыралаан кутан киһи илиитигэр сыстыбат тиэстэ мэһийэн таһаарабыт. Тиэстэбитин чаас аҥара сынньата уурабыт. Тиэстэбитин 1-2 см халыҥнаах буоларын курдук тэнитэбит. Үрдүн үүтүнэн сотобут, биилкэнэн анньыалыыбыт. 180 кыраадыска диэри сылытыллыбыт духуопкаҕа 30 мүнүүтэ буһарабыт. Буһан тахсыбытын кэннэ итиилии үрдүн сиир арыынан сотобут. Сойутабыт уонна дьэ кырбастыыбыт. Сибиэһэй сүөгэйдээх сиир минньигэһиин. Минньигэстик аһааҥ!