Тот самый вкус – Охотничьи Колбаски. Секрет в натуральном копчении. Рецепт от А до Я.

Хотите делать копчёные деликатесы дома — без ошибок и “как в магазине”? Тогда начните с правильного оборудования: Специально для зрителей канала — промокод ТИХОН (до 2 августа): – 5 000 ₽ на ёмкость «Супер» –10 000 ₽ на термокамеру 90 л –16 000 ₽ на термокамеру 320 л –10% на оборудование для холодного копчения Бонус июля (ограничено): При покупке термокамеры 90 или 320 л — вытяжка в подарок Зачем нужна: • Чистый воздух: полностью убирает дым и запах из помещения (гаража, цеха, веранды). • Комфорт: позволяет спокойно коптить внутри здания в любую погоду. • Идеальный цвет: правильно отводит влагу, чтобы корочка была золотистой и без горечи. Реклама ИП Данилов Алексей Геральдович ОГРНИП: 314774608701899. erid: 2W5zFJUNSkh Какие мясные или колбасные закуски еще приготовить? Бывает колбаса повседневная, как например доктораская колбаса или сервелат, бывает праздничная – это и мортаделла и различные сырокопченые и сыровяленые колбасы, а бывает колбаса закусочная. И на мой взгляд одна из лучших закусок в этом стиле это охотничьи колбаски – небольшие мясные колбаски, с натуральным составом и копчением. Именно эти колбаски я и хочу для вас сегодня приготовить. В этом видео я поэтапно покажу как выбрать и как подготовить мясо для такой колбасы, как правильно составить колбасный фарш, какие специи и сколько соли нужно взять для сбалансированного вкуса. Покажу как правильно выбрать колбасную оболочку, как подготовить ее для набивания и как сформировать те самые охотничьи...