Сочные чебуреки в формате мини...мало теста,много начинки....вкусно)

Чебурек — популярное блюдо, представляющее собой жареный во фритюре пирожок в форме полукруга (или полумесяца) из пресного теста с сочной начинкой. Внешний вид и текстура У классического чебурека — тонкая хрустящая золотистая корочка с характерными пузырьками. Внутри — сочная начинка, а при надкусывании из чебурека может вытекать ароматный бульон. Края обычно плотно защипнуты, нередко их делают волнистыми. Начинка и вкус Традиционная начинка — мясной фарш (чаще из баранины, иногда из смеси баранины и говядины) с большим количеством лука, специями и небольшим добавлением воды или бульона — именно жидкость даёт ту самую сочность. Вкус получается насыщенным, пряным, с ярким мясным оттенком. Сейчас встречаются и другие варианты начинок: с говядиной, свининой, курицей, сыром, картофелем, грибами, капустой и даже сладкие. Особенности приготовления Тесто. Обычно пресное, без дрожжей; иногда его делают заварным или добавляют немного водки — так корочка становится более хрустящей. Формовка. Тесто раскатывают в тонкий круг, на одну половину выкладывают начинку, накрывают второй половиной и тщательно скрепляют края. Жарка. Чебуреки жарят в большом количестве раскалённого растительного масла до золотистой корочки. Подача. Блюдо подают горячим, часто на бумажной салфетке, чтобы убрать лишний жир. К чебуреку хорошо подходят сметана, острый соус, свежая зелень, айран или томатный сок. Происхождение и популярность Чебурек — традиционное блюдо крымскотатарской кухни (название...