Не всё коту Масленица: с чем категорически нельзя есть блины

Блины — традиционное блюдо, но вокруг них столько мифов, что даже мои пациенты постоянно спрашивают: можно ли их есть при гастрите, панкреатите, холецистите? Я, как гастроэнтеролог, решил разобраться в этом вопросе с научной точки зрения. Оказывается, блины — это не просто еда, а настоящая пищевая матрица, которую мы можем сделать полезной или вредной в зависимости от выбора муки, способа приготовления и начинки. Даже на Масленицу можно есть блины без вреда для здоровья, если подходить осознанно. Делитесь в комментариях своими любимыми рецептами и историями! 00:00 – Вступление: мифы и вопросы о блинах 04:11 – История блинов 05:20 – Масленичные традиции 06:55 – Виды муки для блинов и их влияние 07:56 – Овсяная и банановая мука: польза и особенности 08:51 – Практические советы по смешиванию муки 09:52 – Блины в разных странах: Франция, США, Индия 10:59 – Мексиканская тортилья 12:16 – Другие национальные варианты блинов 13:04 – Сколько блинов можно съесть? 14:09 – Кому нельзя есть блины? 15:25 – Самые рискованные начинки 16:09 – Полезные начинки 17:11 – Растительные начинки 18:19 – Технология приготовления: как жарить без масла 19:10 – Мифы о муке, меде и обезжиренных продуктах 20:11 – Целевые рекомендации: сердце, кости, кишечник 21:01 – Для иммунитета и контроля веса 23:05 – Выбор муки и начинки под свои цели 26:01 – Дополнительные советы по блинам 27:12 – Заключительные выводы #начинка