Запечённая УТКА с яблоками, картошкой и грибами.

Запечённая УТКА с яблоками, картошкой и грибами. Ингредиенты: Утка - 1 шт Маринад: ➊ Апельсиновый сок - 500 мл ➋ Темный соевый соус - 300-350 мл ➌ Мёд - 2 ст.л. ➍ Лавровые листья - 5 больших или 10 маленьких ➎ Черный перец горошком - 1 ч.л. ➏ Вода - 1-1,5 л P.S. Добавьте к маринаду столовую ложку соли и растворите. в том случае если у вас нет темного соевого соуса и вы будете использовать обычный. Начинка для утки: ➊ Апельсин - 2 шт. ➋ Яблоки - 3 шт. ➌ Гвоздика - 3-4 шт ➍ Корица - 0,5 ч.л. ➎ Сахар - 2 ч.л. ➏ Соль ➐ Черный молотый перец ➑ Подсолнечное масло ➒ Сливочное масло - 10-15 г Гарнир: ➊ Картошка - 1,5 кг ➋ Грибы - 500 г ➌ Сладкая паприка - 1 ч.л. ➍ Молотые семена кориандра - 1 ч.л. ➎ Черный перец - 1 ч.л. ➏ Красный острый перец - 0,5 ч.л. ➐ Прованские травы - 1 ч.л. ➑ Соль - 1 ч.л. ➒ Утиный жир 00:00 - начало 00:37 - подготавливаем утку 01:41 - маринад 04:25 - отправляем утку с апельсином в духовку 06:22 - подготавливаем начинку 10:01 - спустя 30 минут 10:42 - готовим гарнир 11:30 - через час достаем утку и поливаем жиром гарнир 12:12 - чистим утку внутри и отправляем начинку 13:23 - добавляем специи к гарниру 14:20 - отправляем в духовку и поднимаем температуру 14:53 - делаем намазку 15:34 - снова в духовку минут на 10 15:59 - оставляем утку на полчаса 16:15 - дегустадзе #уткавдуховке