Делаем сало по китайски

Всем ОГРОМНЫЙ ПРИВЕТ 👋 В этом видео готовлю потрясающе вкусную свиную щеку, томлённую в соевом соусе с бадьяном, корицей, имбирем и чесноком. Мясо получается мягким, сочным, ароматным и буквально тает во рту. Это идеальная закуска в стиле китайской кухни — одновременно и сало по-китайски, и пряное мясо, которое отлично подойдёт на любой стол. 🥩 Ингредиенты: Свиная щека — 800 г Соевый соус — 600 мл Вода — 300 мл Бадьян — 1 звёздочка Корица — 1 палочка Сушёный перец чили — 2 шт Кориандр — 1 ч. л. Душистый перец — 10 горошин Чеснок — 1 головка Имбирь — кусочек по объему как головка чеснока Паприка — 3 ч. л. Чёрный молотый перец — 1 ч. л. 1 большой зубчик чеснока (для прослойки) 🥘 Как приготовить: Срезаем шкурку, кладём свиную щеку в казан, заливаем соевым соусом и водой, добавляем специи, чеснок и имбирь. После закипания томим 1 час на минимальном огне. Готовую щеку обваливаем в смеси паприки и чёрного перца, добавляем пластинки чеснока, плотно заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник минимум на 8 часов. 👉 В итоге — фантастически нежное, ароматное сало по-китайски! Идеально сочетается с горчицей, солёными огурчиками или просто на чёрный хлеб.